⏹Конфи:

Горсть смородины смешать в сотейнике 1 ч.л. Кук крахмала, добавить сах зам, перемешать и довести до кипения на среднем огне, если очень густо можно добавить немного воды.

⏹Бисквит:

🔸2 яйца

🔸Кефир 200мл

🔸Сах зам по вкусу

🔸Рисовая мука 3 ст ложки

🔸Клейковина 3 ст ложки

🔸КК 3 ст ложки

🔸Какао 1ст ложка

🔸Шепотка соли

🔸Сода и уксус

Яйца немного взбить венчиком с солью, добавить кефир перемешать, туда же сыпучие ингредиенты подвзбить. В отдельной чашечке пол чайной ложки соды и чайная ложка уксуса, смешать и вылить к смеси, все перемешать и вылить тесто на силиконовый коврик сформирую из теста прямоугольник. Выпекать 180* примерно 10-15 мин, смотри по готовности, так как плиты у всех разные.

Достать и сразу смасладкийстолзать бисквит конфи, свернуть рулет и оставить остывать😊