Привет всем, меня зовут Анна, мне почти 40 лет и я нахожусь в процессе снижения веса с 84,5 кг до 70 кг с помощью сбалансированного питания и подсчета калорий.

Первое достижение за неделю — 82,1 кг (-2,4 кг).

Присоединяйтесь! Следующее взвешивание 20 сентября.

Белок — пожалуй самый сложный нутриент для меня при составлении рациона, у меня почти всегда получается недобор белка, а белок — это очень важный компонент, без него здоровое похудение не получится.

Так случилось, что вернулись мы с дачи домой после летнего отдыха, а продуктами толком еще не закупились. В холодильнике из съедобного только овощи, банки с вареньем и кабачковой икрой, в морозилке грибы и цветная капуста, а в шкафчиках крупы.

Меню то я составила и не рассчитала, что на обед у меня индейка вписана, а весь день крутились и до магазина так и не добрались. В итоге обед у меня был запланирован такой.

А получится такой. Даже овощи в салат некогда было покрошить. Но сделать фото успела.

— Караул! Провал! Весь день на смарку!

Сказала бы я так раньше, когда не знала, что мясо можно запросто заменить. И не рыбой, не творогом, и даже вообще не пищей животного происхождения.

Поскребла по сусекам и нашла у себя сразу несколько вариантов для быстрой замены мяса в рационе. Ну понятно, что это не мясо, но вариант, как не запороть день, если ты дурная голова, получился отличный. Конечно, у вас этих продуктов может не быть, но на будущее можно сделать и иметь небольшой запасик.

Любой вариант на выбор

Если сравнить по соотношению калорий, белков, жиров и углеводов, то получается примерно равноценная замена для любого варианта.

Протеин, он может быть и сывороточный и яичный и даже мясной, просто у меня оказался растительный. Прекрасно разводится в стаканчик вкусного коктейля. Состав по БЖУ у них примерно одинаковый. А вот соевый фарш превращается в очень похожее на мясо блюдо, но на приготовление тоже нужно время. Он сушеный, поэтому из 30 г получается приличная порция на обед.

— Соя вредная, я ее не ем! И она вся ГМО! Знакомо?

Ну это скорее миф и пропаганда производителей мяса. Потому что соевый белок является легкоусвояемым и по составу аминокислот максимально приближен к животному белку.

Соя, очень полезная, она необходима в женском рационе. Я не собираюсь заменять весь рацион соей, просто иногда считаю можно употреблять ее в пищу, как и любой другой продукт. Мясо, кстати, тоже вредно, но сегодня не об этом.

В общем, вывод таков — соевые продукты иногда можно и нужно включать в рацион. Берите у проверенных производителей, с пометкой "Без ГМО" и будет вам счастье. Вот как раз сою без такой пометки я не беру, а она есть в продаже.

— Растительный белок неполноценный, поэтому только животный белок несет пользу, скажут знатоки

Я провела расследование, изучила информацию в проверенных источниках и скажу вам следующее. Действительно, нет такого растительного продукта, в составе которого есть все незаменимые аминокислоты, как в мясе. Но если взять несколько растительных продуктов, то полный состав аминокислот можно из них составить. Вывод я сделала один: если вы не едите животный белок, а заменяете его растительным, то просто делайте это грамотно, разнообразно питаясь и включая в рацион различные бобовые: сою, чечевицу, горох и фасоль, и будет вам польза.

А я сочетаю в своем рационе и животный и растительный белок, хотя было время, когда питалась без мяса. Но особой разницы в самочувствии не заметила, поэтому вернула мясо в рацион, правда использую только индейку и рыбу, если получается купить что-то стоящее в магазине. Мясо я все же ограничиваю. Жирное не ем. Расскажу об этом как-нибудь в другой раз.

Моё правило: правильные привычки нужно вводить постепенно, чтоб избежать стресса для организма.