В своем рационе яззаслуженне позволяю себе 75-80% "горького" шоколада, на который многие адепты здорового питания смотрят как-то сквозь пальцы: мол, всего-то 20-15% сахара в остатке, не так уж и много.

Да, не так уж. Всего-то 20 г рафинированной отравы на плитку шоколада, что, согласитесь, при условии регулярного потребления все же довольно ощутимо.

Если при этом человек скажет, что не употребляет сахара, то я засмеюсь ему в лицо.

И это не единственная причина. Вчитайтесь в состав на упаковке: какао-тертое состоит из какао-бобов, то есть из какао как такового и какао-масла в их первозданном виде и пропорции. Горький же шоколад — продукт более глубокой переработки — зачастую состоит из обезжиренного какао-порошка в смеси с более дешевыми маслами и упомянутым уже сахаром.

Ну и где, спрашивается, остаются все эти Омега-3, где живительная сила бодрящего, придающего жизненных сил, сочащегося полезными нутриентами натурального какао? Увы.

Так значит ли это, что от любимого лакомства следует отказаться вовсе?

Отнюдь нет. Подобно большинству людей, в моем списке любимых десертов шоколад заслуженно занимает одно из первых мест. С одним условием — содержание какао как такового в нем должно быть никак не меньше 100%.

Вышеупомянутый продукт можно купить в эко-лавках (впрочем, иной раз приятные сюрпризы могут ожидать и в обычных супермаркетах) под названием какао-тертого (преимущественно отдел диетического питания) или 100% шоколада (там же, где и прочие сладости).

Ну и что с ним делать, спросите вы, он же совсем горький. А делать с ним можно много что. Например:

  • Добавить в полезную выпечку
  • Использовать для приготовления горячего шоколада
  • Приготовить полезные низкоуглеводные батончики с орехами и/или арахисовой пастой
  • Использовать в качестве топпинга для смузи и десертов

Наслаждаться в первозданном виде — в конце концом, кто сказал, что десерт непременно обязан быть притарным?

Надеюсь, что этот материал был вам полезен и позволит миновать старые грабли, не попадаясь на популярные мифы и представления о правильном питании.

Друзья! Если вы хотите видеть больше подобного материала, получать свежую информацию по тренировкам и питанию, а также подборки рецептов и разборы упражнений, оставляйте комментарии и подписывайтесь на наш канал — тем самым вы поможете его развитию и дадите знать, что этот материал был вам интересен.