На своем канале и на программе коррекции веса онлайн для женщин я часто говорю про интуитивное питание! Вот только иногда женщины не понимают, что же я такое имею в виду:

«Питаться тем, что хочет тело?.. Но оно хочет пирожное. А в следующую минуту — кусок чипсины. А потом оно захочет и всю пачку! Как же мне питаться интуитивно?»

Вот тут важно сказать пару слов про то, что питаться интуитивно могут лишь избранные люди (шучу). Каждый может вспомнить настоящий вкус еды и распознать истинные желания тела, если понять простые принципы.

Давайте их обсудим?

Сахар и соль — волшебная палочка, чтобы управлять вашим пищевым поведением

Большей части населения можно «втюхать» какой угодно продукт, если щедро добавить туда сахар и соль. Задумайтесь, какой вкус насыщеннее:

  • Вареная грудка без соли или сосиска из магазина?
  • Кусочек батона или булка из Макдональдса?
  • Домашний чай без сахара или покупной в бутылке?

Но фокус на этом не заканчивается. Гораздо соблазнительнее кажется то, в чем есть «комбо». Например, сникерс с соленой карамелью привлекательнее, чем обычная шоколадка. А сладкий кетчуп в бургере с соленой говяжьей отбивной заставляет хотеть себя больше.

Запах

Как ничто другое сбивает нашу «пищевую» интуицию. Вспомните свои ощущения, когда с утра идете мимо булочной? Вы поддаетесь аромату и охотно меняете траекторию, чтобы потом выйти с французским багетом или булочкой с корицей.

Хотели мы раньше эту булочку? Нет!

И, может быть, даже плотно поели перед этим. Но, если оставить в покое относительно безобидную булочную, то вспомним, как мировые гиганты фастфуда тщательно относятся к запахам внутри ресторана? Не говоря уже о том, что когда кто-то заходит в транспорт, а внутри пакетик с фастфудом — мы это сразу чувствуем?

Будет ли так сильно пахнуть обычный бутерброд с сыром, который мы принесем с собой в контейнере? Вряд ли.

Воспоминания из детства

То, что первое мы пробуем в детстве, записывается в мозгу как «Желанное и благоприятное». Кстати, именно поэтому мы тяготеем к сладковатым мягким привкусам, которые напоминают мамино молоко. Когда мы подсознательно нуждаемся в тепле и безопасности, то начинаем искать вкус детства во вредных сладких продуктах.

Однако дело не только в этом. Когда дети впервые пробуют продукты с ярко выраженным вкусом еще в раннем возрасте, то тяга к этом на протяжении жизни сохраняется сильнее.

Притупление рецепторов

Замечали, что первый кусочек всегда вкуснее? Постепенно чувствительность ко вкусу притупляется, если есть продукт постоянно. В Индии все давно привыкли к острым вкусам, от которых у европейца пойдут слезы из глаз.

Если же постоянно едим фастфуд, то кажется, что соли в этих продуктах не так уже много.

На самом деле мы настолько привыкли, что не замечаем!

Как вернуть в себя состояние «вкусовой чистоты» и наконец-то наладить питание?

  • Мысленно отправляем себя на «необитаемый остров» от сильных вкусов хотя бы на месяц. Это нужно, чтобы вкусовые рецепторы полностью восстановились и очистились. Когда попробуйте спустя месяц такого «воздержания» конфету или чипсину, то она покажется слишком сладкой! Вот тут-то тело вспомнит о том, что мягкие хорошие вкусы есть в зелени, фруктах и зерновых.
  • Чтобы пробудить внутреннюю интуицию задавайте себе вопрос перед приемом пищи «Что я хочу?». Перед тем, как съесть что-то, например, яблоко, покрутите его в руке, понюхайте, сосредоточьтесь на своем чувстве голода. В этот момент вы можете открыть для себя, что абсолютно сыты, а яблоко взяли по привычке!
  • Откройте для себя приправы! Они помогут по-новому открыть вкус еды, без добавления сахара или соли.
  • Ведите пищевой дневник и отслеживайте свои ощущения перед и после приема пищи. Постарайтесь понять, не связана ли определенная еда с воспоминаниями? Например, вы едите борщ в два часа ночи, а на самом деле хотите поговорить с мамой, которая живет далеко. Отложите тарелку и пообещайте себе позвонить ей на утро.
  • Ищите альтернативы! Где есть аналогичный вкус, но в более полезном продукте? Например, десерты можно заменить на кефир с добавлением чиа и ягод.
  • Интересно?

    Это далеко не все советы по коррекции пищевого поведения! На нашей онлайн-программе «Идеальный вес» профессиональный диетолог онлайн поможет не только проанализировать ваши привычки, но и составить рацион, исходя из медицинских показателей.