Давайте определимся сразу — если у вас нет заболеваний, связанных с инсулином и рекомендаций от лечащего врача строжайше следить за уровнем инсулина, то и не стоить усложнять себе жизнь бесполезной информацией об инсулиновом индексе продуктов.

Теперь о сахарозаменителях. Казалось бы некалорийные заменители сахара отличный вариант для людей, страдающих сахарным диабетом. Но исследования показывают, что некалорийные заменители сахара никак не влияют на протекание болезни и состояние здоровья людей, страдающих сахарным диабетом по сравнению с плацебо или обычным сахаром.

Для здоровых людей польза от некалорийных заменителей сахара есть только в том случае, если они перебирают свою калорийность углеводами. Замена сахара позволит снизить общую калорийность, но как обычно есть "но". Это как и в случае с "правильным питанием". Люди склонны к еще большему перееданию "правильным питанием" или низкокалорийными продуктами только из-за того, что теряют бдительность.

Вывод: если вы считаете калории, то некалорийные заменители сахара для вас отличный продукт, который поможет уменьшить калорийность блюд; если вы не считаете калории, то будьте бдительны когда потребляете продукты с пометкой "без сахара" или "фит". Ведь даже в куске торта без калорийного сахара есть другие ингридиенты, которые имеют калорийность.