Сегодня вы узнаете рецепт фаршированных кабачков, который обязательно порадует вас и ваших близких! Нарядное, вкусное и низкокалорийное блюдо станет отличным вариантом как на ужин, так и на праздничный стол, в виде закуски. Для рецепта фаршированных кабачков возьмем:

— Кабачок (обычный или цуккини): 600 гр

— Репчатый лук: 1 шт.

— Помидор: 1 шт.

— Куриный фарш: 150 гр

— Чеснок: 2 зубчика

— Тёртый сыр: 40 гр

— Соль и перец

Кабачок промываем, срезаем тонкий слой шкурки с одной стороны и ложкой достаем мякоть. У нас должна получиться лодочка из кабачка со стенками толщиной примерно 0,5 см. Разогреваем сковородку, в идеале гриль, и жарим кабачок на срезе примерно 5 минут. После этого кабачок отставляем в сторону и закладываем обжариваться куриный фарш. Лук чистим и нарезаем кубиком, отправляем его жариться. Измельчаем чеснок и также закидываем на сковороду.
Мякоть кабачка режем на произвольные кусочки, и когда лук подрумянится, отправляем кабачок на жарку. Нам осталось добавить сюда помидор и жарить начинку несколько минут, пока не выпарится лишний сок. Заполняем лодочку из кабачка начинкой, посыпаем тёртым сыром и отправляем доготавливаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Всего здесь мы получим примерно 115 гр белка, 15 гр жиров и 6 гр углеводов, что составляет 619 ккал. Весит порция 600 гр и на 100 гр мы получим 19 гр белка, 2,5 гр жиров и 1 гр углеводов, что составляет 103 ккал.