Спортивное питание:

  • улучшает спортивные результаты;
  • повышает силу и выносливость;
  • укрепляет здоровье;
  • увеличивает объем мышц;
  • нормализует обмен веществ;
  • достигается оптимальная масса тела;

увеличивается качество и продолжительность жизни;

Для чего нужно принимать спортивное питание ?

  • изменить качество рациона в соответствии с тренировочными нагрузками;
  • срочно скорректировать несбалансированный рацион;
  • увеличить количество приёмов пищи (в дни тренировок, если это необходимо);
  • как восстановительное средство;

Плюсы спортивного питания

  • высокая пищевая плотность;
  • гомогенность (измельченная структура);
  • разнообразная удобная форма для хранения и транспортировки;
  • в небольшом объеме содержится адекватное количество нужных нутриентов, которые находятся в хорошо сбалансированной и хорошо усвояемой форме;
  • оно вкусное;

Однако в больших количествах не стоит применять длительное время!
Оптимально это 5-10% от от общей калорийности твоего рациона!

Продукты питания для спортсменов делятся на:

  • Белковые (протеины), сложные смеси, аминокислоты;
  • Углеводно минеральные и энергетические напитки;
  • Витаминно-минеральные комплексы;
  • Сжигатели жира;
  • Заменители пищи;

Спортивное питание

Что такое протеин ?

Протеины (высокобелковые смеси) — это порошковый концентрат с высоким содержанием белка.

Зачем нужны?

  • для образования новых мышечных волокон;
  • для восстановления травмированных и/или замены отмерших тканей во всех органах;
  • для коррекции пищевого рациона спортсмена;

Протеин

Преимущества белкового спортивного питания

  • изготавливается из продуктов с сбалансированным и полноценным аминокислотным составом (молоко, яйца, соевые бобы и т.д.);
  • технология изготовления позволяет повысить усвояемость и перевариваемость практически на 100%;
  • многие протеиновые смеси обогащенные необходимым количеством витаминов минеральных веществ и другими биологическими добавками (для тех кто ест на бегу незаменимая вещь);
  • имеют удобные формы хранения и транспортировки (порошки, батончики);

Виды сырья используемые при производстве протеинов

  • Сывороточные (изоляты, концентраты, гидролизаты)
  • Молочные (цельный белок, казеины)
  • Яичные (цельный белок, яичный альбумин)
  • Растительные (соевые, пшеничные, рисовые, конопляные)
  • Животные (говяжий протеин)
  • Комбинации различных белков.

Сывороточный протеин

  • рекомендуют до и после тренировки;
  • производится из молочной сыворотки;
  • аминокислотный состав близок к аминокислотному составу мышечной ткани;
  • содержит наименьшее количество лактозы;
  • имеет высокое содержание аж 17 % BCAA (это комплекс 3-х незаменимых аминокислот: лейцин, изолейцин и валин) и глютамина;
  • обладает иммуностимулирующим действием;
  • 14% сывороточных белков находится в виде продуктов гидролиза (химическое разложение некоторых веществ действием воды), которые участвуют в синтезе большинства жизненно важных ферментов и гормонов;
  • белки молочной сыворотки снижают уровень холестерина (а именно ЛПНП) в крови;
  • высокая скорость гидролиза и всасывания;

Сывороточный протеин

Виды сывороточных протеинов.

Изолят (микрофильтрованный белок). Усваивается из кишечника на 97% за 2-3 часа. БЖУ 97:1:2

Концентрат (ультрафильтрованный белок). Усваивается из кишечника на 80-90% за 3-4 часа.

БЖУ 80:2:18. Стоимость ниже чем у изолята.

Гидролизат (белок частично гидролизован т.е. разрушен с помощью ферментов для ускорения всасывания).

Смесь концентрата, изолята и гидролизата (оптимальный продукт, обеспечивающий ступенчатый выброс аминокислот в кровь 10-12г. в час).

Рекомендую производителей:
Elit Whey protein от Dymatize
Whey Protein от Maxler
Whey Protein от Pureprotein
EnergyPro от Nl International

Казеин

  • Рекомендуют при длительном воздержании от еды и в вечернее время;
  • Самый распространённый белок коровьего молока;
  • Производится путем створаживания молока;
  • Делится на казеинат кальция и мицеллярный казеин (более чистый);
  • Отличается повышенным содержанием незаменимых аминокислот;
  • Дает чувство длительного насыщения;
  • Усваивается медленнее всех прочих типов протеина 6-8 часов создавая эффект медленного высвобождения аминокислот из кишечника в кровь;
  • Казеин лучше смешивать с сывороточным для пролонгации всасывания аминокислот;
  • Казеинат дороже сывороточного протеина примерно на 30%;
  • Доля ВСАА в казеинате около 15%;

Молочный протеин

Концентрированная белковая смесь из сывороточного белка (на 20%) и казеина (на 80%). Белок в добавке сохраняется в первоначальном в естественном виде, ведь в процессе фильтрации удаляется основная часть жиров и углеводов.

  • Белок животного происхождения есть все незаменимые аминокислоты;
  • BCAA (изолейцин, лейцин, валин составляет примерно 16%;
  • Дает чувство длительного насыщения;

Из минусов:

  • содержит лактат, который ухудшает работу кишечника

Яичный протеин

  • Рекомендуют комбинировать с сывороточным протеином и употреблять до и после тренировки.
  • Производится путем изоляции яичного белка высушивания и превращения в порошок, который состоит из альбумина;
  • Яичный протеин один из самых дорогих протеинов;
  • Скорость усвоения 4-5 часов;
  • Специфический вкус нравится далеко не всем;
  • Белок животного происхождения составляет примерно 17%;
  • Для производства используются как цельный яичный белок так и яичный альбумин;

Яичный протеин

Соевый протеин

Для производства используется соевая мука, которая содержит 40-50% белка, соевый концентрат 65-75% белка, или соевый изолят, содержание белка свыше 80%.

  • Содержит все незаменимые аминокислоты;
  • Стоит примерно на 40% дешевле чем сывороточный белок;
  • Скорость гидролиза в ЖКТ и усвоения средняя;
  • Сильно разбухает при размешивании (дает чувство сытости);
  • BCAA составляет примерно 10% снижает уровень холестерина (ЛПНП);
  • Улучшает антиоксидантную защиту организма;
  • 1г на 1кг идеального веса у женщин даёт хороший результат по сохранению мышечной массы;

Недостатки:

  • является активным аллергеном;
  • трудно растворим в жидкостях;
  • имеет травяной вкус;
  • низкая биологическая ценность белка;
    Обладает эстрогенной активностью (снижает тестостерон);

В нашей компании вы можете приобрести спортивное питание Energy Pro ( протеины, протеиновые батончики, шейкеры). Подробнее на нашем сайте: nl-ru.ru